Si analizzano la sorveglianza delle malattie trasmesse da alimenti e la gestione coordinata dei focolai, con esempi su epatite A, listeriosi, botulismo e altri scenari…
Riassunto a cura di Smart ECM
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Focolai alimentari sempre più spesso multiregionali
Corso residenziale sulla sorveglianza, diagnosi e controllo delle malattie trasmesse da alimenti, rivolto ai professionisti coinvolti nella loro gestione e nelle indagini sui focolai.
I focolai di malattie a trasmissione alimentare ad eziologia infettiva sono sempre più spesso multiregionali o coinvolgono anche altri paesi europei. Il tracciamento degli alimenti coinvolti, e delle possibili fonti di contaminazione, diventa quindi di cruciale importanza sia per la salute pubblica che per la difesa delle produzioni alimentari del nostro Paese. Per una gestione ottimale dei focolai di malattie a trasmissione alimentare è necessario un approccio congiunto multidisciplinare che coinvolga diversi ambiti tra cui la medicina clinica, l’epidemiologia, la medicina di laboratorio, la microbiologia e la chimica degli alimenti, la sicurezza e il controllo del cibo, la comunicazione e la gestione del rischio.
Obiettivo del corso è fornire strumenti aggiornati per la diagnosi, la sorveglianza ed il controllo delle più rilevanti malattie a trasmissione alimentare. L’evento è indirizzato a tutti gli attori coinvolti a vario titolo nella diagnosi e gestione delle malattie a trasmissione alimentare e nel loro controllo.
Tematiche:malattie trasmesse da alimentiepidemiologiasorveglianza epidemiologicasicurezza alimentarefocolai epidemiciepatite A
Il programma della giornata
Mer14ottobre
Sessione 1Tavola rotonda Incremento di casi di epatite A nel 2026: gestione integrata di un outbreak nazionale
09:30Saluti istituzionali
09:45IntroduzioneGabriella De Carli, INMI, Gilda Tonziello, INMI
09:50Epidemiologia delle malattie a trasmissione alimentare di origine infettivaGilda Tonziello, INMI
10:10Coordinamento nazionale delle indaginiSobha Pilati, MdS
10:30Ruolo del laboratorio di riferimento nazionaleRoberto Bruni, ISS
10:50Descrizione dell’outbreak _ Regione CampaniaFrancesco Bencivenga, Regione Campania
11:10Descrizione dell’outbreak _ Regione LazioAndrea Siddu, Regione Lazio
11:30Discussione
12:00Light lunch
Mer14ottobre
Sessione 2Sessione: Approccio integrato alle indagini per focolai di malattia a trasmissione alimentare
12:30Outbreak europeo multistato di S. strathconaMarialaura De Marchis, IZSLT
13:00Sorveglianza integrata delle MTA: esperienza della regione PugliaPietro Pasquale, Regione Puglia
Mer14ottobre
Sessione 3Tavola rotonda Presentazione e discussione interattiva sulla gestione di possibili scenari
Tavola rotonda Presentazione e discussione interattiva sulla gestione di possibili scenariMaria Laura De Marchis, IZSLT, Gabriella De Carli, INMI, Fabrizio Anniballi, ISS, Concetta Scalfaro, ISS, Rosangela Tozzoli, ISS
13:40Focolaio di listeriosiPaolo Amadei, Francesca De Lillo, RM1
14:10Caso di SEU
Presentazione degli scenari:Gilda Tonziello, INMI
14:40Focolaio di botulismo
15:15Conclusione dei lavori e take home messagesGabriella De Carli, INMI
15:30Questionario di apprendimento
Dove si svolgerà
Il corso si tiene presso Centro Congressi Inmi Lazzaro Spallanzani, Via Portuense 292, Roma.
ISTITUTO NAZIONALE MALATTIE INFETTIVE L. SPALLANZANIID Provider N° 1001 · Città: Roma (RM) · Tipologia: Istituti Scientifici del Servizio Sanitario Nazionale · Stato accreditamento: Standard
Responsabili scientifici
Responsabile scientifico · INMI L. Spallanzani-IRCCS
Responsabile scientifico
Relatori e docenti
Relatore · Ex ASL Roma 1
Relatore · Istituto Superiore di Sanità
Relatore · Regione Campania, Direzione Generale Tutela della Salute e Coordinamento del SSR
Relatore · Istituto Superiore di Sanità
Relatore · ASL Roma 1
Relatore · Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Lazio e della Toscana “M. Aleandri”
Moderatore · INMI L. Spallanzani
Relatore · Istituto Zooprofilattico Sperimentale di Puglia e Basilicata
Relatore · Ministero della salute
Relatore · Regione Lazio
Relatore · Istituto Superiore di Sanità
Moderatore · INMI L. Spallanzani IRCCS
Domande frequenti
L'evento è accreditato per la mia professione e disciplina?
L'evento è accreditato per: Medico Chirurgo (Igiene, Epidemiologia E Sanità Pubblica); Veterinario (Igiene Degli Allevamenti E Delle Produzioni Zootecniche, Igiene Prod., Trasf., Commercial., Conserv. E Tras. Alimenti Di Origine Animale E Derivati); Chimico (Chimica); Dietista (Dietista); Biologo (Biologo); Medico Chirurgo (Epidemiologia, Malattie Infettive, Microbiologia E Virologia, Igiene Degli Alimenti E Della Nutrizione, Patologia Clinica (Laboratorio Di Analisi Chimico-Cliniche E Microbiologia)); Veterinario (Sanità Animale); Tecnico Della Prevenzione Nell'ambiente E Nei Luoghi Di Lavoro (Tecnico Della Prevenzione Nell'ambiente E Nei Luoghi Di Lavoro); Medico Chirurgo (Scienza Dell'alimentazione E Dietetica, Medicina Interna, Anestesia E Rianimazione); Assistente Sanitario (Assistente Sanitario); Infermiere (Infermiere); Tecnico Sanitario Laboratorio Biomedico (Tecnico Sanitario Laboratorio Biomedico).
Quanti crediti ECM ottengo e come arrivano su Co.Ge.A.P.S.?
«Epidemiologia, Sorveglianza E Interventi Di Controllo Delle…» assegna 4 crediti ECM al superamento della verifica di apprendimento. I crediti vengono inviati dal provider "Istituto Nazionale Malattie Infettive L. Spallanzani" al tuo account Co.Ge.A.P.S. dopo la conclusione del corso.
Si svolge online o in presenza?
In presenza: «Epidemiologia, Sorveglianza E Interventi Di Controllo Delle…» si tiene a Via Portuense 292, Roma.
Quanti partecipanti sono previsti per l'evento?
Per «Epidemiologia, Sorveglianza E Interventi Di Controllo Delle…» sono previsti fino a 80 partecipanti.
Conviene rispetto a un corso FAD gratuito sullo stesso obiettivo?
Al momento non risultano alternative gratuite sullo stesso obiettivo: a costo zero «Epidemiologia, Sorveglianza E Interventi Di Controllo Delle…» è la scelta più semplice.
Quanto pesa questo corso sull'obbligo del triennio 2026-2028?
Con 4 crediti, «Epidemiologia, Sorveglianza E Interventi Di Controllo Delle…» copre il 2,7% dei 150 crediti richiesti nel triennio. Con l'esonero o la riduzione per chi ha completato il triennio precedente la quota sale.
A quale obiettivo formativo corrisponde questo evento?
«Epidemiologia, Sorveglianza E Interventi Di Controllo Delle…» ha come obiettivo formativo "Epidemiologia - prevenzione e promozione della salute – diagnostica – tossicologia con acquisizione di nozioni tecnico-professionali", parte degli "Obiettivi formativi tecnico-professionali".
Quali competenze si acquisiranno durante l'evento?
Al termine di «Epidemiologia, Sorveglianza E Interventi Di Controllo Delle…»:
Gli obiettivi del corso sono di fornire strumenti agli operatori del campo sanitario per rafforzare la preparedness nella gestione degli eventi di malattie trasmesse da alimenti, applicando le linee di indirizzo regionali e condividendo i protocolli di indagine e le procedure di campionamento e tracciamento delle fonti di contaminazione, incluso l’uso appropriato delle piattaforme di confronto genomico e food chain lab
Si tratta di un evento residenziale interattivo?
No, «Epidemiologia, Sorveglianza E Interventi Di Controllo Delle…» non è un evento residenziale interattivo.
Quali metodi di insegnamento sono utilizzati nell'evento?
In «Epidemiologia, Sorveglianza E Interventi Di Controllo Delle…» i metodi didattici previsti sono: serie di relazioni su tema preordinato e lavoro a piccoli gruppi su problemi e casi clinici con produzione di rapporto finale da discutere con esperto.
L'evento si terrà in italiano?
Sì, «Epidemiologia, Sorveglianza E Interventi Di Controllo Delle…» si terrà interamente in italiano.
Come funziona la verifica di presenza?
In «Epidemiologia, Sorveglianza E Interventi Di Controllo Delle…» la presenza viene verificata tramite firma di presenza.
Come funziona la verifica di apprendimento?
In «Epidemiologia, Sorveglianza E Interventi Di Controllo Delle…» la verifica dell'apprendimento avviene tramite questionario a risposta multipla online.
Posso sommare più corsi di Istituto Nazionale Malattie Infettive L. Spallanzani?
Sì: oltre a «Epidemiologia, Sorveglianza E Interventi Di Controllo Delle…» puoi seguire tutti i corsi che vuoi di Istituto Nazionale Malattie Infettive L. Spallanzani, non c'è un limite per provider.
