Mangiare sicuro per crescere bene: Il pediatra tra contaminanti econsapevolezza alimentare
Corso FAD gratuito (9 crediti ECM) per pediatri e professionisti sanitari su sicurezza alimentare, contaminanti (pesticidi, PFAS, microplastiche), ultra-processati e approccio One Health nella tutela della salute infantile.
Fonte dati per questo evento: Agenas. Evento organizzato da provider terzo. Smart ECM riporta dati pubblici dell'evento a scopo informativo e non è responsabile né del corso né dei contenuti, né ha accordi commerciali o di collaborazione con il provider.
Razionale scientifico
Il corso si propone di rafforzare le competenze del pediatra nella tutela della salute dei bambini attraverso un approccio One Health, in cui alimentazione, ambiente e benessere sono profondamente interconnessi.
Programma
Giorno 1
- 1 — Il cibo che nutre e il cibo che ammala: consapevolezza alimentare per la salute dei bambiniCarla Tomasini
- 2 — Il bambino non è un piccolo adulto: sicurezza alimentare e prevenzione pediatricaStefania Castellaneta
- 3 — Pesticidi, micotossine, microplastiche ed altri veleni: nuove frontiere (e vecchi pericoli) della contaminazione alimentareRuggiero Francavilla
- 4 — Snack-dangers: i rischi degli ultra-processati in età evolutivaRoberto Berni Canani
- 5 — Cibo sicuro, bambino sano: il ruolo del pediatra nella prevenzione della contaminazione alimentareFernanda Cristofori
- Riso e arsenico nei cibi per l'infanziaStefania Castellaneta
- Zuccheri occulti e dolcificanti nei cibi per bambiniFernanda Cristofori
- Acrilammide, ammine eterocicliche e altri contaminanti di processoRuggiero Francavilla
- Microbiota e stagionalità degli alimentiRuggiero Francavilla
- Alimenti ultraprocessati: come riconoscerli e ridurli nella dieta familiareRoberto Berni Canani
Responsabili del corso
BIOMEDIA SRL
Provider
ID Provider: N° 148
Città: Milano (MI)
Tipologia: Case Editrici Scientifiche
Stato accreditamento: Standard - 2° Rinnovo
Prof. Ruggiero Francavilla
Responsabile scientifico
Specializzazione: Pediatria, Gastroenterologia ed Epatologia Pediatrica
Struttura: Università degli Studi di Bari Aldo Moro; AOU Policlinico di Bari
Ruolo: Professore Ordinario di Pediatria (Dipartimento di Medicina Interdisciplinare, UniBA); Direttore U.O. Gastroenterologia, Epatologia e Nutrizione Pediatrica, AOU Policlinico di Bari
Profilo: Specialista in Pediatria e Gastroenterologia ed Endoscopia Digestiva. PhD in Fisiopatologia Digestiva e Nutrizionale (Napoli). Formazione a King's College Hospital, Londra. Responsabile di studi clinici su celiachia, microbiota intestinale e allergie alimentari. Coordinatore di progetti PNRR e PRIN. Membro di Editorial Board di riviste internazionali.
Relatori e docenti
Prof. Roberto Berni Canani
Relatore
Specializzazione: Pediatria, Allergologia, Gastroenterologia pediatrica, Nutrizione
Struttura: Università degli Studi di Napoli Federico II; CEINGE Advanced Biotechnologies Research Center
Ruolo: Professore Ordinario di Pediatria; Chief del Pediatric Allergy Gastroenterology and Nutrition Program (Federico II); Chief dell'ImmunoNutritionLab (CEINGE)
Profilo: PhD (Università Federico II). Supervisore di 45 postgraduate students. Visiting Professor e Research Fellow presso Chicago University, Harvard Medical School, Cincinnati Children's Hospital. Associate Editor di riviste scientifiche internazionali.
Franco Berrino
Relatore
Dott.ssa Stefania Paola Castellaneta
Relatore
Specializzazione: Pediatria, Gastroenterologia ed Epatologia Pediatrica
Struttura: AOU Policlinico Giovanni XXIII, Università di Bari
Ruolo: Dirigente Medico di I Livello, Reparto Pediatria Trambusti, Ospedale Pediatrico AOU Policlinico Giovanni XXIII
Profilo: Specializzata in Pediatria (Bari). Stage in Epatologia Pediatrica a King's College Hospital e Royal Free Hospital, Londra. Master di II Livello nella gestione della Malattia Celiaca. Produzione scientifica indicizzata ISI: 41 articoli, h-index 15.
Dott.ssa Fernanda Cristofori
Relatore
Specializzazione: Pediatria, Gastroenterologia Pediatrica, Epatologia
Struttura: AOU Policlinico Giovanni XXIII, Bari; Università degli Studi di Bari Aldo Moro
Ruolo: Consultant in General Paediatrics and Paediatric Gastroenterology, AOU Policlinico Giovanni XXIII
Profilo: Specializzata in Pediatria con lode (Bari). PhD in Science and Technology of Food (Bari, 2021-2024). Master in Paediatric Gastroenterology, Nutrition and Hepatology (La Sapienza, Roma). Fellowship in Paediatric Hepatology all'Hôpital Necker-Enfants Malades, Parigi e al Great Ormond Street Hospital, Londra. Lecturer di Gastroenterologia Pediatrica (Università di Bari e Foggia).
Con il contributo non vincolante di
- COLOPLAST
- HIPP
Domande frequenti
L'evento è accreditato per: Medico Chirurgo (Allergologia Ed Immunologia Clinica, Igiene, Epidemiologia E Sanità Pubblica, Farmacologia E Tossicologia Clinica, Gastroenterologia); Dietista (Dietista); Medico Chirurgo (Pediatria); Biologo (Biologo); Medico Chirurgo (Epidemiologia, Endocrinologia, Microbiologia E Virologia, Igiene Degli Alimenti E Della Nutrizione); Infermiere Pediatrico (Infermiere Pediatrico); Medico Chirurgo (Pediatria (Pediatri Di Libera Scelta), Scienza Dell'alimentazione E Dietetica); Dietista (Iscritto Nell’Elenco Speciale Ad Esaurimento); Medico Chirurgo (Medicina Generale (Medici Di Famiglia), Malattie Metaboliche E Diabetologia); Infermiere (Infermiere).
Fonte dati per questo evento: Agenas. Evento organizzato da provider terzo. Smart ECM riporta dati pubblici dell'evento a scopo informativo e non è responsabile né del corso né dei contenuti, né ha accordi commerciali o di collaborazione con il provider.