Alimentazione e ruolo centrale del medico nell’educazione alla prevenzione: Focus olio extra vergine di oliva e saluteDisponibile fino al 9 luglio 2027Online4 crediti150,00 €
Un percorso dedicato a come inserire l’olio extravergine di oliva e i principi della dieta mediterranea nei consigli di prevenzione, con attenzione a qualità, grassi…
Riassunto a cura di Smart ECM
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Olio extravergine, un valore da rileggere con le evidenze
Il corso FAD asincrono "Alimentazione e ruolo centrale del medico nell'educazione alla prevenzione: Focus olio extra vergine di oliva e salute" (10 luglio 2026 - 9 luglio 2027, 4 ore, 4 crediti ECM) affronta il ruolo dell'olio extravergine di oliva nella salute umana attraverso un approccio multidisciplinare che integra prospettive cliniche, epidemiologiche, nutrizionali, tecnologiche e biologico-molecolari. Il corso, erogato dal provider MEDI K (ID 41), è strutturato in tre sessioni con contributi video di esperti: i lipidi nella dieta e il ruolo educativo del medico; la qualità nutrizionale dell'olio EVO con evidenze epidemiologiche sulla dieta mediterranea e il paziente diabetico; i meccanismi biologici dei polifenoli e i dati su mortalità cardiovascolare e oncologica. L'obiettivo formativo è aggiornare i professionisti sanitari sul valore scientifico dell'olio EVO come strumento di prevenzione delle patologie non trasmissibili, rafforzando il ruolo del medico nell'educazione alimentare del paziente.
L'olio extravergine d'oliva rappresenta uno dei cardini della tradizione alimentare mediterranea, ma oggi il suo valore va ridefinito e approfondito alla luce delle più recenti evidenze scientifiche. Questo Corso intende offrire una lettura aggiornata e multidisciplinare del ruolo dell'olio extravergine d'oliva nella salute umana, integrando prospettive cliniche, epidemiologiche, nutrizionali, tecnologiche e biologico-molecolari. Attraverso il contributo video di esperti provenienti da diversi ambiti disciplinari, il corso affronterà vari temi: dalla qualità del prodotto, ai meccanismi d'azione dei suoi componenti bioattivi, fino alle interazioni con metabolismo e microbioma.
Tematiche:olio extravergine di olivadieta mediterraneaprevenzione cardiovascolarepolifenolinutrizione clinicaeducazione alimentare
I 3 moduli
1
Programma
Apertura dei lavori e presentazione del corsoBruno Seabra, Michele O. Carruba
Il ruolo del sistema sanitario nell'educazione alla corretta alimentazione come elemento chiave di prevenzione delle patologie non trasmissibiliClaudio Cricelli
Il ruolo del pediatra nella prevenzione attraverso la nutrizioneGian Vincenzo Zuccotti
La produzione dell'olio extra vergine di oliva: tecnologia di estrazione e impatto sulle caratteristiche nutrizionali - evoluzione della qualità durante la conservazioneMaurizio Servili
2
Programma
La definizione delle caratteristiche qualitativo-nutrizionali e la valorizzazione dei sottoprodotti dell'olio extra vergine di olivaNadia Mulinacci
Dieta Mediterranea, indice glicemico e salute: il ruolo dell'olio extra vergine nei soggetti diabetici e pre-diabeticiGabriele Riccardi
3
Sessione 3 - Meccanismi biologici e salute metabolica
Polifenoli dell'olio extra vergine d'oliva e salute metabolica: evidenze precliniche in un modello di obesità indotta da dieta occidentaleEnzo Nisoli
Consumo di olio extra vergine di oliva e mortalità per tutte le cause, cardiovascolare e oncologica: evidenze da revisione sistematica e meta-analisiFrancesco Visioli
Docente · Ospedale dei Bambini Vittore Buzzi, Milano
Docente e Moderatore · Istituto Nutrizionale Carapelli
Domande frequenti
L'evento è accreditato per la mia professione e disciplina?
L'evento è accreditato per: Medico Chirurgo (Allergologia Ed Immunologia Clinica, Dermatologia E Venereologia, Medicina Fisica E Riabilitazione, Medicina Aeronautica E Spaziale, Psichiatria, Medicina Legale, Igiene, Epidemiologia E Sanità Pubblica, Medicina Dello Sport, Oftalmologia, Farmacologia E Tossicologia Clinica, Medicina Nucleare, Continuità Assistenziale, Gastroenterologia, Geriatria, Nefrologia, Neuropsichiatria Infantile, Chirurgia Maxillo-Facciale, Chirurgia Pediatrica, Neuroradiologia); Farmacista (Farmacista Pubblico Del Ssn); Dietista (Dietista); Medico Chirurgo (Direzione Medica Di Presidio Ospedaliero, Organizzazione Dei Servizi Sanitari Di Base, Medicina Subacquea E Iperbarica, Medicina Termale, Oncologia, Pediatria, Chirurgia Vascolare, Ginecologia E Ostetricia, Otorinolaringoiatria, Neurofisiopatologia); Biologo (Biologo); Medico Chirurgo (Cure Palliative, Epidemiologia, Endocrinologia, Malattie Infettive, Microbiologia E Virologia, Igiene Degli Alimenti E Della Nutrizione, Audiologia E Foniatria, Angiologia, Genetica Medica, Malattie Dell'apparato Respiratorio, Neurologia, Cardiochirurgia, Chirurgia Toracica, Patologia Clinica (Laboratorio Di Analisi Chimico-Cliniche E Microbiologia), Pediatria (Pediatri Di Libera Scelta), Scienza Dell'alimentazione E Dietetica); Farmacista (Farmacista Di Altro Settore); Dietista (Iscritto Nell’Elenco Speciale Ad Esaurimento); Medico Chirurgo (Cardiologia, Medicina Interna, Neonatologia, Reumatologia, Chirurgia Generale, Neurochirurgia, Anestesia E Rianimazione, Biochimica Clinica, Laboratorio Di Genetica Medica, Medicina Trasfusionale, Radiodiagnostica, Medicina Generale (Medici Di Famiglia)); Farmacista (Farmacista Territoriale); Medico Chirurgo (Psicoterapia, Medicina Di Comunità E Delle Cure Primarie, Ematologia, Malattie Metaboliche E Diabetologia, Medicina D'emergenza-Urgenza, Radioterapia, Chirurgia Plastica E Ricostruttiva, Ortopedia E Traumatologia, Urologia, Anatomia Patologica, Medicina Del Lavoro E Sicurezza Degli Ambienti Di Lavoro); Infermiere (Infermiere).
Quanti crediti ECM ottengo e come arrivano su Co.Ge.A.P.S.?
«Alimentazione E Ruolo Centrale Del Medico Nell’Educazione Alla…» assegna 4 crediti ECM al superamento della verifica di apprendimento. I crediti vengono inviati dal provider "Medi K" al tuo account Co.Ge.A.P.S. dopo la conclusione del corso.
Si svolge online o in presenza?
Online: «Alimentazione E Ruolo Centrale Del Medico Nell’Educazione Alla…» è un corso FAD, lo segui da casa sulla piattaforma del provider.
Quanti partecipanti sono previsti per l'evento?
Per «Alimentazione E Ruolo Centrale Del Medico Nell’Educazione Alla…» sono previsti fino a 10000 partecipanti.
Quanto pesa questo corso sull'obbligo del triennio 2026-2028?
Con 4 crediti, «Alimentazione E Ruolo Centrale Del Medico Nell’Educazione Alla…» copre il 2,7% dei 150 crediti richiesti nel triennio. Con l'esonero o la riduzione per chi ha completato il triennio precedente la quota sale.
C'è un limite ai crediti FAD nel triennio?
No: dal triennio 2020-2022 la formazione a distanza non ha più un tetto massimo, quindi i crediti di «Alimentazione E Ruolo Centrale Del Medico Nell’Educazione Alla…» contano per intero e puoi coprire l'intero obbligo con corsi FAD.
A quale obiettivo formativo corrisponde questo evento?
«Alimentazione E Ruolo Centrale Del Medico Nell’Educazione Alla…» ha come obiettivo formativo "Documentazione clinica. Percorsi clinico-assistenziali diagnostici e riabilitativi, profili di assistenza - profili di cura", parte degli "Obiettivi formativi di processo".
Di che tipo di evento FAD si tratta?
«Alimentazione E Ruolo Centrale Del Medico Nell’Educazione Alla…» è un corso FAD asincrono in modalità e-learning: puoi seguirlo online quando preferisci, su una piattaforma dedicata.
Come funziona la verifica di apprendimento?
In «Alimentazione E Ruolo Centrale Del Medico Nell’Educazione Alla…» la verifica dell'apprendimento avviene tramite questionario a risposta multipla (se online: con doppia randomizzazione).
Posso sommare più corsi di Medi K?
Sì: oltre a «Alimentazione E Ruolo Centrale Del Medico Nell’Educazione Alla…» puoi seguire tutti i corsi che vuoi di Medi K, non c'è un limite per provider.
