IX Congresso nazionale sinuc corso dietista: Valutazione della composizione corporea e strategie nutrizionali durante le terapie oncologiche

Razionale scientifico

La malnutrizione e le alterazioni della composizione corporea sono complicanze estremamente frequenti nel paziente oncologico, con una prevalenza che, a seconda della sede tumorale, dello stadio di malattia e del trattamento in corso, può superare il 50% dei casi. In particolare, la sarcopenia e la cachessia neoplastica incidono negativamente sulla tolleranza ai trattamenti antitumorali, sulla qualità di vita, sulla risposta terapeutica e sulla sopravvivenza, indipendentemente dal peso corporeo complessivo: pazienti normopeso o sovrappeso possono infatti presentare una significativa riduzione della massa muscolare, condizione nota come obesità sarcopenica, difficilmente identificabile con i soli parametri antropometrici tradizionali. Questa consapevolezza ha spostato negli ultimi anni l'attenzione clinica dal semplice monitoraggio del peso corporeo verso una valutazione più approfondita e qualitativa della composizione corporea, resa possibile da metodiche diagnostiche in continua evoluzione, quali la bioimpedenziometria (BIA), la Dual-energy X-ray Absorptiometry (DXA) e l'analisi della composizione corporea tramite immagini TC. La scelta della metodica più appropriata, la sua corretta interpretazione e l'integrazione dei risultati nel percorso di cura richiedono competenze specifiche e aggiornate, che rappresentano oggi un elemento imprescindibile della pratica professionale del dietista in ambito oncologico. In questo contesto, il dietista assume un ruolo centrale nel team multidisciplinare oncologico, sia nella fase di valutazione dello stato nutrizionale sia nella pianificazione e nel monitoraggio della terapia nutrizionale, personalizzata in funzione delle caratteristiche cliniche del paziente, del tipo di trattamento oncologico in corso e degli obiettivi terapeutici, con l'obiettivo di preservare la massa muscolare, contenere la tossicità dei trattamenti e migliorare gli esiti clinici e la qualità di vita della persona assistita. Il corso si propone di: ● aggiornare le conoscenze dei dietisti sulle alterazioni dello stato nutrizionale e della composizione corporea nel paziente oncologico; ● presentare in chiave critica le principali metodiche di valutazione della composizione corporea, il loro razionale scientifico, i vantaggi e i limiti applicativi; ● favorire, attraverso la discussione di casi clinici, il confronto tra le diverse metodiche disponibili e la scelta dello strumento più appropriato al singolo contesto clinico; ● definire il ruolo e le competenze specifiche del dietista nella terapia nutrizionale del paziente oncologico, in un'ottica di lavoro multidisciplinare. Il corso è rivolto a dietisti operanti in ambito oncologico, in strutture ospedaliere, ambulatoriali e territoriali, così come a professionisti interessati ad approfondire le competenze relative alla valutazione della composizione corporea e alla gestione nutrizionale del paziente oncologico in corso di trattamento antitumorale. Al termine del corso i partecipanti saranno in grado di riconoscere precocemente le alterazioni dello stato nutrizionale e della composizione corporea nel paziente oncologico, selezionare e interpretare correttamente le metodiche di valutazione disponibili, integrarle nella pratica clinica quotidiana e contribuire alla definizione di strategie nutrizionali personalizzate ed efficaci, con l'obiettivo di migliorare la tolleranza ai trattamenti oncologici, preservare la massa muscolare e la funzionalità del paziente e favorirne la qualità di vita.

Luogo

Paganini Congressi di Parma – Parma
Via Toscana 5 a - Parma, Parma (PR)

Programma

Responsabili del corso

• Medicina e Chirurgia Maurizio Muscaritoli

  Responsabile scientifico

  Specializzazione: Medicina Interna

  Struttura: Sapienza Università di Roma

  Ruolo: Professore Ordinario; Direttore UOC Medicina Interna e Nutrizione Clinica

Relatori e docenti

• Medicina e Chirurgia / Dietistica Angela Battaglieri

  Relatore

  Specializzazione: Scienza dell'Alimentazione Umana

  Struttura: Libera Professionista

  Ruolo: Dietista libero professionista

• Dietistica Alessandra Bosetti

  Relatore

  Specializzazione: Scienze della Nutrizione Umana

  Struttura: ASST Fatebenefratelli Sacco, Milano

  Ruolo: Dietista, SSD Dietetica e Nutrizione Clinica

• Scienza dell'Alimentazione Sara Carnevale

  Relatore

  Specializzazione: Dietistica

  Struttura: ASL Viterbo

• Dietistica Amanda Casirati

  Relatore

  Specializzazione: Scienze dell'Alimentazione

  Struttura: IRCCS Ospedale Pediatrico Giannina Gaslini, Genova

• Medicina e Chirurgia Anna Maria Di Brino

  Moderatore

  Specializzazione: Scienza dell'Alimentazione

  Struttura: Ospedale Antonio Cardarelli, Campobasso

  Ruolo: Dietista, U.O. Dietologia e Nutrizione Clinica

• Medicina e Chirurgia Marco Ferrara

  Relatore

  Specializzazione: Oncologia

  Struttura: AOU delle Marche, Ancona

• Medicina e Chirurgia Sergio Pastò

  Relatore

  Specializzazione: Gastroenterologia

  Struttura: Campobasso

  Ruolo: Medico Specialista e Docente Universitario

Domande frequenti