Si affrontano allergie e intolleranze legate agli alimenti.
Riassunto a cura di Smart ECM
Info basate su dati pubblici Agenas. Smart ECM non è responsabile del corso e non ha accordi con il provider che lo organizza. Contattaci
Di che cosa si tratta
Corso per biologi sugli aspetti clinici, diagnostici, nutrizionali e normativi delle allergie e intolleranze alimentari, dalla valutazione del paziente alla gestione dietetica e alla prevenzione del rischio nella ristorazione.
Corso per biologi sugli aspetti clinici, diagnostici, nutrizionali e normativi delle allergie e intolleranze alimentari, dalla valutazione del paziente alla gestione dietetica e alla prevenzione del rischio nella ristorazione.
Tematiche:allergie alimentariintolleranze alimentaridiagnosi allergologicaetichettatura degli allergeninutrizione clinicacross-reattività allergica
Il programma della giornata
Lun12ottobre
Programma
9:30
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
1a sessioneAllergie alimentari: epidemiologia, immunopatogenesi e fattori di rischio.Mona-Rita Yacoub
Diagnosi delle allergie e intolleranze alimentari: dall'anamnesi ai test diagnosticiMaria Sole Facioni
Etichettatura degli allergeni e normativa europea: obblighi, responsabilità e tutela del consumatore.Michele Pesucci
Gestione nutrizionale della persona con allergie o intolleranze in età pediatrica.Serafina Cardaci
pausa pranzo
2a sessioneCross-reattività tra alimenti e allergeni inalanti: implicazioni nutrizionali.Serena Nannipieri
Allergie e intolleranze alimentari nel paziente adulto: quale nutrizione dopo la diagnosi.Veronica Imbesi
Gestione dell’atleta con allergie o intolleranze.Chiara Mezzetti
La gestione del rischio allergologico nella ristorazione collettivaMonica Giannoni
Questionario a risposta multipla (se online: con doppia randomizzazione)
Responsabili e docenti
Provider
FEDERAZIONE NAZIONALE DEGLI ORDINI DEI BIOLOGIID Provider N° 6179 · Città: Roma (RM) · Tipologia: Ordini e Collegi delle Professioni Sanitarie · Stato accreditamento: Standard
Responsabili scientifici
Responsabile scientifico · Libera professione
Responsabile scientifico
Responsabile scientifico · FNOB; libera professione
Relatori e docenti
Relatore · Libera professione
Moderatore · IRCCS “Saverio de Bellis”, Castellana Grotte (BA)
Relatore · ELLEFREE Srl / Ordine dei Biologi Toscana e Umbria
Monica GiannonRelatore
Relatore · Università di Bologna / IRCCS Policlinico Sant’Orsola-Malpighi / libera professione
Relatore · Libera professione / Nutrizioniamo360 APS
Serena NannipieriRelatore
Relatore · Libera professione
Relatore · IRCCS Ospedale San Raffaele / Università Vita-Salute San Raffaele
Relatrice · Libera professione / Authentica S.p.A. / COMPSEC Srl
Domande frequenti
L'evento è accreditato per la mia professione e disciplina?
Quanti crediti ECM ottengo e come arrivano su Co.Ge.A.P.S.?
«Allergeni Alimentari» assegna 12 crediti ECM al superamento della verifica di apprendimento. I crediti vengono inviati dal provider "Federazione Nazionale Degli Ordini Dei Biologi" al tuo account Co.Ge.A.P.S. dopo la conclusione del corso.
Si svolge online o in presenza?
Online: «Allergeni Alimentari» è un corso FAD, lo segui da casa sulla piattaforma del provider.
Quanti partecipanti sono previsti per l'evento?
Per «Allergeni Alimentari» sono previsti fino a 100 partecipanti.
Quanto pesa questo corso sull'obbligo del triennio 2026-2028?
Con 12 crediti, «Allergeni Alimentari» copre l'8% dei 150 crediti richiesti nel triennio. Con l'esonero o la riduzione per chi ha completato il triennio precedente la quota sale.
C'è un limite ai crediti FAD nel triennio?
No: dal triennio 2020-2022 la formazione a distanza non ha più un tetto massimo, quindi i crediti di «Allergeni Alimentari» contano per intero e puoi coprire l'intero obbligo con corsi FAD.
A quale obiettivo formativo corrisponde questo evento?
«Allergeni Alimentari» ha come obiettivo formativo "Sicurezza e igiene ambientali (aria, acqua e suolo) e/o patologie correlate", parte degli "Obiettivi formativi tecnico-professionali".
Quali competenze si acquisiranno durante l'evento?
Al termine di «Allergeni Alimentari»:
Fornire ai partecipanti conoscenze aggiornate sugli aspetti clinici, diagnostici, nutrizionali e normativi delle allergie e intolleranze alimentari. approfondire epidemiologia, immunopatogenesi, fattori di rischio, iter diagnostico e cross-reattività tra allergeni alimentari e inalanti. sviluppare competenze per la gestione nutrizionale del paziente in età pediatrica e adulta e dell’atleta. analizzare la normativa europea sull’etichettatura degli allergeni, gli obblighi degli operatori e le strategie di prevenzione e gestione del rischio allergologico nella ristorazione collettiva
Di che tipo di evento FAD si tratta?
«Allergeni Alimentari» è un corso in formazione a distanza (FAD): corsi in diretta su piattaforma multimediale dedicata (aula virtuale, webinar).
Come funziona la verifica di apprendimento?
In «Allergeni Alimentari» la verifica dell'apprendimento avviene tramite questionario a risposta multipla (se online: con doppia randomizzazione).
Posso sommare più corsi di Federazione Nazionale Degli Ordini Dei Biologi?
Sì: oltre a «Allergeni Alimentari» puoi seguire tutti i corsi che vuoi di Federazione Nazionale Degli Ordini Dei Biologi, non c'è un limite per provider.
