Nutrizione funzionale nelle patologie autoimmuni
Corso FAD di 10 crediti ECM sulla nutrizione funzionale applicata alle patologie autoimmuni. Tratta infiammazione cronica, microbiota, protocolli alimentari (AIP, Mediterranea) e supplementazione mirata. Rivolto a medici, biologi, dietisti e altri professionisti sanitari.
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Fonte dati per questo evento: Agenas. Evento organizzato da provider terzo. Smart ECM riporta dati pubblici dell'evento a scopo informativo e non è responsabile né del corso né dei contenuti, né ha accordi commerciali o di collaborazione con il provider.
Razionale scientifico
Le patologie autoimmuni rappresentano una delle principali sfide sanitarie moderne, con un'incidenza in costante crescita nei paesi industrializzati. L'infiammazione cronica sistemica, l'alterazione della tolleranza immunologica e le disfunzioni dell'asse neuro-immuno-endocrino sono elementi centrali nel loro sviluppo e nella loro progressione. La nutrizione funzionale, basata sull'identificazione delle cause profonde ("root cause"), si propone come approccio sistemico e personalizzato per modulare i meccanismi infiammatori, il microbiota intestinale e i fattori ambientali coinvolti nell'autoimmunità. Il corso intende fornire strumenti clinici concreti, aggiornati secondo le più recenti evidenze scientifiche, per integrare l'intervento nutrizionale nella gestione multidisciplinare del paziente autoimmune.
Programma
Modulo 1 – Fondamenti di Nutrizione Funzionale
- Evoluzione del concetto di malattia e salute
- Modello sistemico e medicina dei sistemi
- Approccio 'root cause' e personalizzazione dell'intervento
- Processi fisiologici fondamentali nella medicina funzionale
Modulo 2 – Fisiopatologia delle Patologie Autoimmuni
- Definizione e classificazione delle malattie autoimmuni
- Epidemiologia e fattori predisponenti
- Ruolo della genetica, dell'epigenetica e dei fattori ambientali
- Evoluzione dalla fase preclinica alla malattia conclamata
- Infiammazione cronica come denominatore comune
Modulo 3 – Stile di Vita e Regolazione Immunitaria
- Asse ipotalamo-ipofisi-surrene e risposta allo stress
- Cortisolo e disregolazione infiammatoria
- Attività fisica come modulatore immunitario
- Sedentarietà e infiammazione sistemica
- Ritmo circadiano e cronobiologia immunitaria
- Impatto del sonno sulla regolazione delle citochine
Modulo 4 – Microbiota e Permeabilità Intestinale
- Disbiosi e alterazione della tolleranza immunologica
- Attivazione Th17 e riduzione delle T-reg
- Leaky gut e traslocazione batterica
- Metaboliti microbici (SCFA) e modulazione immunitaria
- Strategie dietetiche per il riequilibrio del microbiota
Modulo 5 – Modulazione Dietetica dell'Infiammazione
- Carico glicemico e risposta infiammatoria post-prandiale
- Metaflammation e sindrome metabolica
- Grassi pro-infiammatori e anti-infiammatori; ruolo degli omega-3
- Distribuzione ottimale dei macronutrienti
- Fitocomposti bioattivi (polifenoli, curcumina, quercetina, resveratrolo)
- Vie molecolari coinvolte (es. NF-kB)
Modulo 6 – Protocolli Alimentari nelle Patologie Autoimmuni
- Dieta Mediterranea e infiammazione
- Diete ancestrali e patologie tiroidee autoimmuni
- Protocollo Autoimmune (AIP) – eliminazione e reintroduzione personalizzata
- Solanacee, brassicacee e gestione individualizzata
- Tecniche di preparazione e cottura degli alimenti
- Idratazione e supporto metabolico
Applicazioni Cliniche: Case Study
- Analisi e discussione di casi clinici reali: Artrite Reumatoide, Tiroidite di Hashimoto, LES, Morbo di Crohn, Rettocolite Ulcerosa, Diabete Mellito Tipo 1
- Interpretazione marker infiammatori, intervento nutrizionale, supplementazione e outcome clinici
Supplementazione Mirata e Immunonutrizione
- Vitamina D e regolazione immunitaria
- Omega-3 (EPA/DHA) in dosaggio terapeutico
- Probiotici specifici e ceppi evidence-based
- Antiossidanti e supporto mitocondriale
- Supporto nutrizionale durante terapie immunosoppressive
- Protezione epatica e intestinale
Biomarcatori e Personalizzazione
- Marker infiammatori sistemici (PCR, TNF-α, IL-6)
- Biomarcatori salivari e non invasivi
- Test genetici e nutrigenomica
- Analisi della composizione corporea; monitoraggio clinico e laboratoristico
Counseling Nutrizionale e Approccio Multidisciplinare
- Motivational Interviewing e definizione di obiettivi SMART
- Gestione della compliance
- Team integrato: nutrizionista, immunologo, gastroenterologo, endocrinologo, psicologo
- Utilizzo di strumenti digitali e telemedicina
Categorie Speciali
- Sarcopenia nelle malattie autoimmuni
- Nutrizione in età pediatrica
- Donna: gravidanza, allattamento, cicli ormonali, menopausa
- Gestione del rischio cardiovascolare
Errori Comuni e Prospettive Future
- Miti nutrizionali nelle malattie autoimmuni
- Personalizzazione vs protocolli universali
- Nutrigenomica e immunoterapia nutrizionale
- Integrazione tra pratica clinica ed evidenze scientifiche
Responsabili del corso
U.P.A.I.NU.C. SRLS
Provider
ID Provider: N° 6531
Città: Roma (RM)
Tipologia: Società, Agenzie Ed Enti Privati
Stato accreditamento: Standard
Dottore – Biologo Nutrizionista Giulio Maria Ranalli
Responsabile scientifico
Specializzazione: Nutrizione funzionale nelle patologie metaboliche, autoimmuni e gastrointestinali
Struttura: Libero Professionista
Ruolo: Libero Professionista; Docente presso Accademia Italiana di Medicina e Nutrizione Ippocratica (2025-2026); Consigliere Regionale Abruzzo ADIITALIA (2019-in corso); Laureando in Medicina e Chirurgia – Università 'Gabriele D'Annunzio' Chieti
Profilo: Laurea Magistrale in Biologia della Nutrizione (Università dell'Aquila); Master II livello in Nutrizione e Dietetica (Università Cattolica del Sacro Cuore, Roma); Corso di Perfezionamento in Diete e Terapie Nutrizionali Chetogeniche (Università di Salerno). Docente in corsi ECM su nutrizione in patologie autoimmuni, distiroidismi, osteoporosi e nutrizione funzionale. Referente provinciale AILD (Associazione Italiana Lions per il Diabete) dal 2022.
Con il contributo non vincolante di
- HERBOPLANET
Domande frequenti
L'evento è accreditato per: Medico Chirurgo (Allergologia Ed Immunologia Clinica, Dermatologia E Venereologia, Medicina Fisica E Riabilitazione, Medicina Aeronautica E Spaziale, Psichiatria, Medicina Legale, Igiene, Epidemiologia E Sanità Pubblica, Medicina Dello Sport, Oftalmologia, Farmacologia E Tossicologia Clinica, Medicina Nucleare, Continuità Assistenziale); Fisioterapista (Fisioterapista, Iscritto Nell’Elenco Speciale Ad Esaurimento); Medico Chirurgo (Gastroenterologia, Geriatria, Nefrologia, Neuropsichiatria Infantile, Chirurgia Maxillo-Facciale, Chirurgia Pediatrica, Neuroradiologia); Odontoiatra (Odontoiatria); Farmacista (Farmacista Pubblico Del Ssn); Dietista (Dietista); Medico Chirurgo (Direzione Medica Di Presidio Ospedaliero, Organizzazione Dei Servizi Sanitari Di Base, Medicina Subacquea E Iperbarica, Medicina Termale, Oncologia, Pediatria, Chirurgia Vascolare, Ginecologia E Ostetricia, Otorinolaringoiatria, Neurofisiopatologia); Biologo (Biologo); Psicologo (Psicoterapia); Medico Chirurgo (Cure Palliative, Epidemiologia, Endocrinologia, Malattie Infettive, Microbiologia E Virologia, Igiene Degli Alimenti E Della Nutrizione, Audiologia E Foniatria, Angiologia, Genetica Medica, Malattie Dell'apparato Respiratorio, Neurologia, Cardiochirurgia, Chirurgia Toracica, Patologia Clinica (Laboratorio Di Analisi Chimico-Cliniche E Microbiologia), Pediatria (Pediatri Di Libera Scelta)); Ostetrica/O (Ostetrica/O); Medico Chirurgo (Scienza Dell'alimentazione E Dietetica); Farmacista (Farmacista Di Altro Settore); Dietista (Iscritto Nell’Elenco Speciale Ad Esaurimento); Medico Chirurgo (Cardiologia, Medicina Interna, Neonatologia, Reumatologia, Chirurgia Generale, Neurochirurgia, Anestesia E Rianimazione, Biochimica Clinica, Laboratorio Di Genetica Medica, Medicina Trasfusionale, Radiodiagnostica, Medicina Generale (Medici Di Famiglia)); Farmacista (Farmacista Territoriale); Psicologo (Psicologia); Medico Chirurgo (Psicoterapia, Medicina Di Comunità E Delle Cure Primarie, Ematologia, Malattie Metaboliche E Diabetologia, Medicina D'emergenza-Urgenza, Radioterapia, Chirurgia Plastica E Ricostruttiva, Ortopedia E Traumatologia, Urologia, Anatomia Patologica, Medicina Del Lavoro E Sicurezza Degli Ambienti Di Lavoro); Infermiere (Infermiere).
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