Celiachia 2026: approccio multidisciplinare

Al termine del corso, i partecipanti acquisiscono competenze avanzate nell'interpretazione dei moderni algoritmi diagnostici e delle linee guida internazionali 2024-2025 per l'adulto e il bambino. Sanno riconoscere l'eterogeneità dello spettro fenotipico della celiachia ed eseguire una corretta diagnosi differenziale tra le patologie correlate al glutine. Diventano capaci di strutturare piani di follow-up nutrizionali personalizzati, monitorando l'aderenza alla dieta e prevenendo carenze o contaminazioni crociate. Sviluppano la capacità di gestire le complicanze a lungo termine e le comorbidità autoimmuni, come il diabete di tipo 1, all'interno di un team multidisciplinare. Acquisiscono infine abilità relazionali ed educative per supportare gli aspetti psicosociali del paziente, promuovendo l'autonomia nella vita quotidiana e in gravidanza.

Modulo 1: Fondamenti, Epidemiologia e Fisiopatologia della Celiachia

1.1 Definizione, evoluzione storica e rilevanza clinica della celiachia

1.2 Basi immunogenetiche e meccanismi fisiopatologici

1.3 Epidemiologia globale e italiana

1.4 Manifestazioni cliniche: lo spettro fenotipico

1.5 Diagnosi differenziale delle patologie correlate al glutine

Modulo 2: Diagnosi della Celiachia secondo le Linee Guida 2024-2025

2.1 Le nuove linee guida europee e internazionali (Update 2024)

2.2 Approccio diagnostico pediatrico secondo ESPGHAN

2.3 Metodiche sierologiche e istologiche

2.4 Tipizzazione HLA nella strategia diagnostica

2.5 Screening e popolazioni a rischio

2.6 Falsi positivi, falsi negativi e gestione dei casi dubbi

Modulo 3: Gestione Terapeutica, Nutrizionale e Normativa

3.1 La dieta senza glutine: fondamenti, benefici e sfide

3.2 Gestione pratica e follow-up nutrizionale

3.3 Contaminazione crociata e sicurezza alimentare

3.4 Normativa "gluten-free": soglia 20 ppm ed etichettatura

3.5 Aderenza alla DSG: fattori psicosociali e nudge

3.6 Nuove prospettive terapeutiche e ricerca

Modulo 4: Complicanze e Patologie Associate

4.1 Celiachia refrattaria: diagnosi, classificazione e gestione

4.2 Linfoma intestinale associato (EATL)

4.3 Celiachia e diabete mellito tipo 1

4.4 Osteoporosi, malassorbimento e deficienze nutrizionali

4.5 Patologie autoimmuni e condizioni associate

4.6 Sorveglianza e prevenzione delle complicanze a lungo termine

Modulo 5: Approccio Olistico, Multidisciplinarità e Supporto al Paziente

5.1 Il team multidisciplinare nella gestione della celiachia

5.2 Educazione terapeutica del paziente e dei familiari

5.3 Aspetti psicologici, qualità della vita e impatto sociale

5.4 Registrazione associazioni pazienti e ruolo nel supporto

5.5 Celiachia e gravidanza: gestione e consigli nutrizionali

5.6 Risorse e strumenti per la vita quotidiana