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Principi di dietologia: Dalla fisiologia della nutrizione alla prescrizione dietoterapica11 - 12 dicembre 2026Bologna22 crediti683,00 €

Principi di dietologia: Dalla fisiologia della nutrizione alla prescrizione dietoterapica

Di Valet

11 - 12 dicembre 2026

Bologna

16 ore

22crediti ECM
683,00 €25 posti
In breve

Il corso affronta come l’organismo utilizza gli alimenti, come stimare il dispendio calorico e come tradurre queste informazioni in un piano alimentare adeguato alla…

Riassunto a cura di Smart ECM

Info basate su dati pubblici Agenas. Smart ECM non è responsabile del corso e non ha accordi con il provider che lo organizza. Contattaci

Dal fabbisogno energetico alla dieta personalizzata

Corso RES pratico in scienza dell'alimentazione e dietologia per medici, biologi e dietisti. Tratta fisiologia della nutrizione, principi alimentari, fabbisogno energetico e prescrizione dietoterapica, con esercitazione pratica sulla formulazione di un progetto dietetico personalizzato.

IL CORSO SI PREFIGGE L'OBIETTIVO DI FORNIRE UNA PREPARAZIONE COMPLETA NEL CAMPO DELLA SCIENZA DELL'ALIMENTAZIONE, DALLE NOZIONI DI BIOCHIMICA E DI FISIOLOGIA DELLA NUTRIZIONE ALLA DIGESTIONE, ASSORBIMENTO, TRASPORTO E TRASFORMAZIONI BIOCHIMICHE DEI NUTRIENTI ENERGETICI, CON PARTICOLARE ATTENZIONE AL REALE FABBISOGNO ENERGETICO (BASALE E DI RIPOSO; DI UTILIZZAZIONE DEGLI ALIMENTI; DI SVOLGIMENTO DELLE COMUNI ATTIVITA' DI VITA, PROFESSIONALI E SPORTIVE), FINO AD ARRIVARE ALLA PERSONALIZZAZIONE DELLA DIETA.

Tematiche:scienza dell'alimentazionedietologiafisiologia della nutrizioneprescrizione dietoterapicafabbisogno energeticonutrienti energetici

Il programma dei due giorni

Giorno 1
Giorno 2
9:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
Nozioni di biochimica e di fisiologia della nutrizione
L'organismo quale sistema biologico instabile
La necessità di introdurre cibo per soddisfare i bisogni plastici ed energetici dell'organismo
I principi alimentari energetici (protidi, lipidi, carboidrati, alcol) e non energetici (acqua, vitamine e sali minerali)
La digestione, l'assorbimento, il trasporto e le trasformazioni biochimiche dei nutrienti energetici
La metabolizzazione dell'alcol
L'utilizzazione dei substrati fornitori di energia da parte del corpo
Discussione e commenti dei temi trattati
Nozioni di dietologia
La composizione bromatologica degli alimenti e la loro schematica classificazione in 7 gruppi
Il fabbisogno energetico (basale e di riposo; di utilizzazione degli alimenti; di svolgimento delle comuni attività di vita, professionali e sportive)
Il fabbisogno proteico e la ripartizione delle calorie extra protidiche fra i lipidi ed i carboidrati
Il fabbisogno idrico, vitaminico e minerale
Discussione e commenti dei temi trattati
Esercitazione pratica: simulazione di un caso clinico, dalla formulazione alla gestione di un progetto dietetico

Dove si svolgerà

Il corso si tiene presso Valet Srl, Via dei Fornaciai 29b, Bologna.

Via dei Fornaciai 29b, Bologna (BO)

Come ottieni 22 crediti

2Partecipa in aula

11-12 dicembre 2026, a Bologna

3Supera la verifica

Esame pratico

Responsabili e docenti

Provider

VALETID Provider N° 1328 · Città: Bologna (BO) · Tipologia: Società, Agenzie Ed Enti Privati · Stato accreditamento: Standard - 1° Rinnovo

Responsabile scientifico

  • Giorgio MaulluResponsabile scientifico
    Qualifica
    Medico Chirurgo
    Specializzazione
    Scienza dell'Alimentazione
    Struttura
    Libero Professionista (ambulatori privati a Oristano, Cagliari, Milano e Treviso)
    Profilo
    Docente presso la Scuola CPMA – Valet dal 2011 nei corsi di Scienza dell'alimentazione e Dietoterapia dell'obesità. Membro della società scientifica SIES – Società Italiana di Medicina e Chirurgia Estetica.
    Responsabile scientifico · Libero Professionista (ambulatori privati a Oristano, Cagliari, Milano e Treviso)

Domande frequenti

L'evento è accreditato per la mia professione e disciplina?

L'evento è accreditato per: Medico Chirurgo (Allergologia Ed Immunologia Clinica, Dermatologia E Venereologia, Medicina Fisica E Riabilitazione, Medicina Aeronautica E Spaziale, Psichiatria, Medicina Legale, Igiene, Epidemiologia E Sanità Pubblica, Medicina Dello Sport, Oftalmologia, Farmacologia E Tossicologia Clinica, Medicina Nucleare, Continuità Assistenziale, Gastroenterologia, Geriatria, Nefrologia, Neuropsichiatria Infantile, Chirurgia Maxillo-Facciale, Chirurgia Pediatrica, Neuroradiologia); Dietista (Dietista); Medico Chirurgo (Direzione Medica Di Presidio Ospedaliero, Organizzazione Dei Servizi Sanitari Di Base, Medicina Subacquea E Iperbarica, Medicina Termale, Oncologia, Pediatria, Chirurgia Vascolare, Ginecologia E Ostetricia, Otorinolaringoiatria, Neurofisiopatologia); Biologo (Biologo); Medico Chirurgo (Cure Palliative, Epidemiologia, Endocrinologia, Malattie Infettive, Microbiologia E Virologia, Igiene Degli Alimenti E Della Nutrizione, Audiologia E Foniatria, Angiologia, Genetica Medica, Malattie Dell'apparato Respiratorio, Neurologia, Cardiochirurgia, Chirurgia Toracica, Patologia Clinica (Laboratorio Di Analisi Chimico-Cliniche E Microbiologia), Pediatria (Pediatri Di Libera Scelta), Scienza Dell'alimentazione E Dietetica); Dietista (Iscritto Nell’Elenco Speciale Ad Esaurimento); Medico Chirurgo (Cardiologia, Medicina Interna, Neonatologia, Reumatologia, Chirurgia Generale, Neurochirurgia, Anestesia E Rianimazione, Biochimica Clinica, Laboratorio Di Genetica Medica, Medicina Trasfusionale, Radiodiagnostica, Medicina Generale (Medici Di Famiglia), Psicoterapia, Medicina Di Comunità E Delle Cure Primarie, Ematologia, Malattie Metaboliche E Diabetologia, Medicina D'emergenza-Urgenza, Radioterapia, Chirurgia Plastica E Ricostruttiva, Ortopedia E Traumatologia, Urologia, Anatomia Patologica, Medicina Del Lavoro E Sicurezza Degli Ambienti Di Lavoro).

Quanti crediti ECM ottengo e come arrivano su Co.Ge.A.P.S.?

«Principi Di Dietologia» assegna 22 crediti ECM al superamento della verifica di apprendimento. I crediti vengono inviati dal provider "Valet" al tuo account Co.Ge.A.P.S. dopo la conclusione del corso.

Si svolge online o in presenza?

In presenza: «Principi Di Dietologia» si tiene a Via dei Fornaciai 29b, Bologna.

Quanti partecipanti sono previsti per l'evento?

Per «Principi Di Dietologia» sono previsti fino a 25 partecipanti.

Quanto pesa questo corso sull'obbligo del triennio 2026-2028?

Con 22 crediti, «Principi Di Dietologia» copre il 14,7% dei 150 crediti richiesti nel triennio. Con l'esonero o la riduzione per chi ha completato il triennio precedente la quota sale.

A quale obiettivo formativo corrisponde questo evento?

«Principi Di Dietologia» ha come obiettivo formativo "Sicurezza e igiene alimentari, nutrizione e/o patologie correlate", parte degli "Obiettivi formativi tecnico-professionali".

Quali competenze si acquisiranno durante l'evento?

Al termine di «Principi Di Dietologia»:

Il corso si prefigge l’obiettivo di fornire una preparazione completa nel campo della scienza dell’alimentazione, dalle nozioni di biochimica e di fisiologia della nutrizione alla digestione, assorbimento, trasporto e trasformazioni biochimiche dei nutrienti energetici, con particolare attenzione al reale fabbisogno energetico (basale e di riposo; di utilizzazione degli alimenti; di svolgimento delle comuni attivita’ di vita, professionali e sportive), fino ad arrivare alla personalizzazione della dieta.

Si tratta di un evento residenziale interattivo?

Sì, «Principi Di Dietologia» è un evento residenziale (RES) interattivo, con il coinvolgimento attivo dei partecipanti.

Quali metodi di insegnamento sono utilizzati nell'evento?

In «Principi Di Dietologia» i metodi didattici previsti sono: serie di relazioni su tema preordinato, confronto/dibattito tra pubblico ed esperto/i guidato da un conduttore ("l'esperto risponde") e esecuzione diretta da parte di tutti i partecipanti di attività pratiche o tecniche.

L'evento si terrà in italiano?

Sì, «Principi Di Dietologia» si terrà interamente in italiano.

Come funziona la verifica di presenza?

In «Principi Di Dietologia» la presenza viene verificata tramite sistema elettronico a badges.

Come funziona la verifica di apprendimento?

In «Principi Di Dietologia» la verifica dell'apprendimento avviene tramite esame pratico.

Posso sommare più corsi di Valet?

Sì: oltre a «Principi Di Dietologia» puoi seguire tutti i corsi che vuoi di Valet, non c'è un limite per provider.

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