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Misure di controllo di stec nei prodotti lattiero-caseari: Un approccio di filieraDisponibile fino al 30 giugno 2027Online9 creditiGratuito

Misure di controllo di stec nei prodotti lattiero-caseari: Un approccio di filiera

Di Istituto Zooprofilattico Sperimentale Delle Venezie

Disponibile fino al 30 giugno 2027

Online

6 ore

9crediti ECM
Gratuito1000 posti
In breve

Il corso affronta il rischio legato agli STEC, ceppi di Escherichia coli capaci di produrre tossine, nella filiera del latte e dei derivati.

Riassunto a cura di Smart ECM

Info basate su dati pubblici Agenas. Smart ECM non è responsabile del corso e non ha accordi con il provider che lo organizza. Contattaci

Di che cosa si tratta

Il corso affronta il rischio legato agli STEC, ceppi di Escherichia coli capaci di produrre tossine, nella filiera del latte e dei derivati: si parte dal comportamento del microrganismo e dai principali punti critici, per arrivare alle indicazioni ministeriali e agli interventi applicabili in allevamento, lavorazione, trasformazione e distribuzione. È particolarmente utile a veterinari, tecnici della prevenzione, biologi, chimici e professionisti coinvolti nei controlli ufficiali, nei laboratori e nei sistemi HACCP, che potranno migliorare la valutazione dei rischi e la scelta delle azioni preventive. FAD e-learning gratuita, 6 ore, con 9 crediti ECM; obiettivo 23, sicurezza e igiene alimentari.

Riassunto a cura di Smart ECM

Come ottieni 9 crediti

2Segui il corso online

Entro il 30 giugno 2027

3Supera la verifica

Questionario a risposta multipla (se online: con doppia randomizzazione)

Responsabili e docenti

Provider

ISTITUTO ZOOPROFILATTICO SPERIMENTALE DELLE VENEZIEID Provider N° 1454 · Città: Legnaro (PD) · Tipologia: Istituto Zooprofilattico · Stato accreditamento: Standard - 1° Rinnovo

Responsabile scientifico

  • Andrea CereserResponsabile scientifico
    Specializzazione
    Dirigente Veterinario, Izsve
    Responsabile scientifico

Relatori e docenti

  • Antonio BarberioDocente
  • Eleonora ChelliDocente
  • Paola De DeaDocente
  • Stefano MorabitoDocente
  • Gaia ScaviaDocente
  • Rosangela TozzoliDocente

Domande frequenti

L'evento è accreditato per la mia professione e disciplina?

L'evento è accreditato per: Medico Chirurgo (Allergologia Ed Immunologia Clinica, Dermatologia E Venereologia, Medicina Fisica E Riabilitazione, Medicina Aeronautica E Spaziale, Psichiatria, Medicina Legale, Igiene, Epidemiologia E Sanità Pubblica); Veterinario (Igiene Degli Allevamenti E Delle Produzioni Zootecniche); Medico Chirurgo (Medicina Dello Sport, Oftalmologia, Farmacologia E Tossicologia Clinica, Medicina Nucleare, Continuità Assistenziale); Veterinario (Igiene Prod., Trasf., Commercial., Conserv. E Tras. Alimenti Di Origine Animale E Derivati); Chimico (Chimica); Medico Chirurgo (Gastroenterologia, Geriatria, Nefrologia, Neuropsichiatria Infantile, Chirurgia Maxillo-Facciale, Chirurgia Pediatrica, Neuroradiologia); Farmacista (Farmacista Pubblico Del Ssn); Dietista (Dietista); Medico Chirurgo (Direzione Medica Di Presidio Ospedaliero, Organizzazione Dei Servizi Sanitari Di Base, Medicina Subacquea E Iperbarica, Medicina Termale, Oncologia, Pediatria, Chirurgia Vascolare, Ginecologia E Ostetricia, Otorinolaringoiatria, Neurofisiopatologia); Biologo (Biologo); Medico Chirurgo (Cure Palliative, Epidemiologia, Endocrinologia, Malattie Infettive, Microbiologia E Virologia, Igiene Degli Alimenti E Della Nutrizione, Audiologia E Foniatria); Tecnico Della Prevenzione Nell'ambiente E Nei Luoghi Di Lavoro (Iscritto Nell’Elenco Speciale Ad Esaurimento); Tecnico Sanitario Laboratorio Biomedico (Iscritto Nell’Elenco Speciale Ad Esaurimento); Medico Chirurgo (Angiologia, Genetica Medica, Malattie Dell'apparato Respiratorio, Neurologia, Cardiochirurgia, Chirurgia Toracica, Patologia Clinica (Laboratorio Di Analisi Chimico-Cliniche E Microbiologia), Pediatria (Pediatri Di Libera Scelta)); Veterinario (Sanità Animale); Tecnico Della Prevenzione Nell'ambiente E Nei Luoghi Di Lavoro (Tecnico Della Prevenzione Nell'ambiente E Nei Luoghi Di Lavoro); Medico Chirurgo (Scienza Dell'alimentazione E Dietetica); Farmacista (Farmacista Di Altro Settore); Medico Chirurgo (Cardiologia, Medicina Interna, Neonatologia, Reumatologia, Chirurgia Generale, Neurochirurgia, Anestesia E Rianimazione, Biochimica Clinica, Laboratorio Di Genetica Medica, Medicina Trasfusionale, Radiodiagnostica, Medicina Generale (Medici Di Famiglia)); Farmacista (Farmacista Territoriale); Medico Chirurgo (Psicoterapia, Medicina Di Comunità E Delle Cure Primarie, Ematologia, Malattie Metaboliche E Diabetologia, Medicina D'emergenza-Urgenza, Radioterapia, Chirurgia Plastica E Ricostruttiva, Ortopedia E Traumatologia, Urologia, Anatomia Patologica, Medicina Del Lavoro E Sicurezza Degli Ambienti Di Lavoro); Assistente Sanitario (Assistente Sanitario); Tecnico Sanitario Laboratorio Biomedico (Tecnico Sanitario Laboratorio Biomedico).

Quanti crediti ECM ottengo e come arrivano su Co.Ge.A.P.S.?

«Misure Di Controllo Di Stec Nei Prodotti Lattiero-Caseari» assegna 9 crediti ECM al superamento della verifica di apprendimento. I crediti vengono inviati dal provider "Istituto Zooprofilattico Sperimentale Delle Venezie" al tuo account Co.Ge.A.P.S. dopo la conclusione del corso.

Si svolge online o in presenza?

Online: «Misure Di Controllo Di Stec Nei Prodotti Lattiero-Caseari» è un corso FAD, lo segui da casa sulla piattaforma del provider.

Quanti partecipanti sono previsti per l'evento?

Per «Misure Di Controllo Di Stec Nei Prodotti Lattiero-Caseari» sono previsti fino a 1000 partecipanti.

Conviene rispetto a un corso FAD gratuito sullo stesso obiettivo?

«Misure Di Controllo Di Stec Nei Prodotti Lattiero-Caseari» è già FAD e gratuito: la scelta dipende solo da quanti crediti ti servono e dai temi trattati.

Quanto pesa questo corso sull'obbligo del triennio 2026-2028?

Con 9 crediti, «Misure Di Controllo Di Stec Nei Prodotti Lattiero-Caseari» copre il 6% dei 150 crediti richiesti nel triennio. Con l'esonero o la riduzione per chi ha completato il triennio precedente la quota sale.

C'è un limite ai crediti FAD nel triennio?

No: dal triennio 2020-2022 la formazione a distanza non ha più un tetto massimo, quindi i crediti di «Misure Di Controllo Di Stec Nei Prodotti Lattiero-Caseari» contano per intero e puoi coprire l'intero obbligo con corsi FAD.

A quale obiettivo formativo corrisponde questo evento?

«Misure Di Controllo Di Stec Nei Prodotti Lattiero-Caseari» ha come obiettivo formativo "Sicurezza e igiene alimentari, nutrizione e/o patologie correlate", parte degli "Obiettivi formativi tecnico-professionali".

Quali competenze si acquisiranno durante l'evento?

Al termine di «Misure Di Controllo Di Stec Nei Prodotti Lattiero-Caseari»:

Al termine del corso i partecipanti acquisiranno conoscenze su: • ecologia microbica ed epidemiologia di stec • contenuti delle linee guida ministeriali • misure di controllo nella trasformazione e distribuzione e nella produzione primaria per prevenire ed eliminare stec, cosi' come descritte all’interno delle linee guida ministeriali.

Di che tipo di evento FAD si tratta?

«Misure Di Controllo Di Stec Nei Prodotti Lattiero-Caseari» è un corso FAD asincrono in modalità e-learning: puoi seguirlo online quando preferisci, su una piattaforma dedicata.

Come funziona la verifica di apprendimento?

In «Misure Di Controllo Di Stec Nei Prodotti Lattiero-Caseari» la verifica dell'apprendimento avviene tramite questionario a risposta multipla (se online: con doppia randomizzazione).

Posso sommare più corsi di Istituto Zooprofilattico Sperimentale Delle Venezie?

Sì: oltre a «Misure Di Controllo Di Stec Nei Prodotti Lattiero-Caseari» puoi seguire tutti i corsi che vuoi di Istituto Zooprofilattico Sperimentale Delle Venezie, non c'è un limite per provider.

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