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La ristorazione collettiva: Nutrizione, sicurezza e inclusione19 settembre 2026Monserrato8 creditiGratuito

La ristorazione collettiva: Nutrizione, sicurezza e inclusione

Di Beta Imprese S.R.L

19 settembre 2026

Monserrato

8 ore

8crediti ECM
Gratuito100 posti

Questo evento si è concluso il 19 settembre 2026.

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In breve

Una giornata dedicata alla gestione dei pasti prodotti per comunità.

Riassunto a cura di Smart ECM

Info basate su dati pubblici Agenas. Smart ECM non è responsabile del corso e non ha accordi con il provider che lo organizza. Contattaci

Di che cosa si tratta

Evento RES per biologi su gestione nutrizionale e igienico-sanitaria della ristorazione collettiva scolastica, ospedaliera e socio-sanitaria. Tratta HACCP, gestione allergeni, diete speciali, menu sostenibili e ruolo del biologo nella prevenzione. 8 crediti ECM.

Evento RES per biologi su gestione nutrizionale e igienico-sanitaria della ristorazione collettiva scolastica, ospedaliera e socio-sanitaria. Tratta HACCP, gestione allergeni, diete speciali, menu sostenibili e ruolo del biologo nella prevenzione. 8 crediti ECM.

Tematiche:ristorazione collettivaHACCPsicurezza alimentareallergenidiete specialinutrizione preventiva

Il programma della giornata

Sab19settembre
Programma
8:30
9:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
Registrazione dei partecipantiLa Ristorazione Collettiva: Nutrizione, Sicurezza e Inclusione
Apertura dei Lavori e saluti istituzionaliDott.ssa Stefania Conti, Dott.ssa Paola Fadda, Dott.ssa Cristina Dore
Ristorazione collettiva come strumento di prevenzione precoceDott.ssa Domenica Obino
Tavola rotonda: Il ruolo del Biologo Specialista nel Sistema SanitarioDott. Enrico Tinti
HaccpDott.ssa Gabriella Carta
Menu a basso impattoDott. Francesco Severino
Ristorazione ScolasticaDott.ssa Federica Atzeni
Ristorazione ospedalieraDott. Maurizio Garau
Ristorazione extra ospedalieraDott.ssa Vanessa La Bella
Pausa Pranzo
Gestione delle diete speciali nella ristorazione scolasticaDott.ssa Michela Serra
La cucina come spazio di libertàDott.ssa Giorgia Antoni
Tavola rotonda ed Esercitazione Pratica
Test di valutazione dei partecipanti
Fine lavori

Dove si svolgerà

Il corso si tiene presso Cittadella Universitaria di Monserrato, Aula C, Monserrato.

Via S.S. 554 Bivio Sestu, Monserrato (CA)

Come ottieni 8 crediti

1Iscriviti

Gratuito, 100 posti

2Partecipa in aula

19 settembre 2026, a Monserrato

3Supera la verifica

Questionario a risposta multipla

Responsabili e docenti

Provider

BETA IMPRESE S.R.LID Provider N° 6608 · Città: Lugo (RA) · Tipologia: Società, Agenzie Ed Enti Privati · Stato accreditamento: Standard

Responsabile scientifico

  • Stefania ContiResponsabile scientifico
    Specializzazione
    Biologa
    Responsabile scientifico

Relatori e docenti

  • Giorgia AntoniDocente
  • Federica AtzeniDocente
  • Gabriella CartaDocente
  • Maurizio GarauDocente
  • Vanessa la BellaDocente
  • Domenica ObinoDocente
  • Francesco Severino SannaDocente
  • Michela SerraDocente
  • Enrico TintiDocente

Domande frequenti

L'evento è accreditato per la mia professione e disciplina?

L'evento è accreditato per: Biologo (Biologo).

Quanti crediti ECM ottengo e come arrivano su Co.Ge.A.P.S.?

«La Ristorazione Collettiva» assegna 8 crediti ECM al superamento della verifica di apprendimento. I crediti vengono inviati dal provider "Beta Imprese S.R.L" al tuo account Co.Ge.A.P.S. dopo la conclusione del corso.

Si svolge online o in presenza?

In presenza: «La Ristorazione Collettiva» si tiene a Aula C, Monserrato.

Quanti partecipanti sono previsti per l'evento?

Per «La Ristorazione Collettiva» sono previsti fino a 100 partecipanti.

Conviene rispetto a un corso FAD gratuito sullo stesso obiettivo?

Al momento non risultano alternative gratuite sullo stesso obiettivo: a costo zero «La Ristorazione Collettiva» è la scelta più semplice.

Quanto pesa questo corso sull'obbligo del triennio 2026-2028?

Con 8 crediti, «La Ristorazione Collettiva» copre il 5,3% dei 150 crediti richiesti nel triennio. Con l'esonero o la riduzione per chi ha completato il triennio precedente la quota sale.

A quale obiettivo formativo corrisponde questo evento?

«La Ristorazione Collettiva» ha come obiettivo formativo "Sicurezza e igiene alimentari, nutrizione e/o patologie correlate", parte degli "Obiettivi formativi tecnico-professionali".

Quali competenze si acquisiranno durante l'evento?

Al termine di «La Ristorazione Collettiva»:

Il congresso si propone di fornire ai biologi conoscenze aggiornate e strumenti operativi per la gestione nutrizionale e igienico-sanitaria della ristorazione collettiva nei diversi contesti assistenziali, scolastici e socio-sanitari. l'evento mira a sviluppare competenze nella pianificazione di menù nutrizionalmente equilibrati, sostenibili e inclusivi, conformi alla normativa vigente e alle esigenze delle diverse categorie di utenti, promuovendo il ruolo del biologo nella prevenzione, nella sicurezza alimentare e nella tutela della salute pubblica.

Si tratta di un evento residenziale interattivo?

Sì, «La Ristorazione Collettiva» è un evento residenziale (RES) interattivo, con il coinvolgimento attivo dei partecipanti.

Quali metodi di insegnamento sono utilizzati nell'evento?

In «La Ristorazione Collettiva» i metodi didattici previsti sono: lezioni magistrali.

L'evento si terrà in italiano?

Sì, «La Ristorazione Collettiva» si terrà interamente in italiano.

Come funziona la verifica di presenza?

In «La Ristorazione Collettiva» la presenza viene verificata tramite firma di presenza.

Come funziona la verifica di apprendimento?

In «La Ristorazione Collettiva» la verifica dell'apprendimento avviene tramite questionario a risposta multipla.

Posso sommare più corsi di Beta Imprese S.R.L?

Sì: oltre a «La Ristorazione Collettiva» puoi seguire tutti i corsi che vuoi di Beta Imprese S.R.L, non c'è un limite per provider.

Questo evento si è concluso il 19 settembre 2026.

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