Il corso affronta gli adempimenti necessari per portare alimenti sui mercati extraeuropei, con esempi riferiti a Stati Uniti, Giappone e Canada.
Riassunto a cura di Smart ECM
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Esportare alimenti, i requisiti dei Paesi terzi
Webinar in due sessioni sulla normativa per l'esportazione di alimenti verso Paesi Terzi, rivolto a veterinari, biologi e tecnici della prevenzione. Tratta requisiti extra-UE (USA, Giappone, Canada), SSOP e validazione dei processi produttivi.
Scopo del corso è approfondire la conoscenza della normativa di riferimento per l'esportazione (ad esempio USA, Giappone, Canada, Australia e Regno Unito), fornendo ai partecipanti una panoramica dei requisiti aggiuntivi necessari per l'accesso ai mercati extra-UE.
Verranno illustrati gli aggiornamenti legislativi, le procedure da seguire per l'esportazione dei prodotti alimentari e le principali metodiche analitiche da adottare per il controllo microbiologico richiesto dai Paesi Terzi e dagli Stati Uniti.
Particolare attenzione sarà inoltre dedicata alle SSOP - procedure operative standard di sanificazione - e alla validazione dei processi produttivi.
14:00Inquadramento generale export paesi terziEmanuela Tesei
14:45Aspetti normativi per l'esportazioneBarbara Lugoboni
15:30Pausa
15:45Alternative usa, applicazione delle ssop (sanitation standard operating procedures) e validazione dei processi produttiviFilippo Castoldi
17:30Discussioni e conclusioni
Mar6ottobre
Programma
13:45Accesso partecipanti alla piattaforma
14:00Esportazione dei prodotti a base di latte e dei prodotti composti, normativa di riferimento e certificazioneDaniele Tognetti
14:45Esperienza del consorzio del prosciutto di san daniele nell'esportazioneElia Bortoluzzi
15:05Esperienza del consorzio per la tutela del formaggio montasio nell'esportazioneElena Mitri
15:25Pausa
15:40Esperienza di roncadin spa nell'esportazioneElisa Burello
16:00Prove sperimentali per la validazione dei processi produttivi di alimenti destinati all'exportAlessandra Pezzuto
16:30Gli accertamenti di laboratorio secondo I metodi fisisMichela Favretti
17:00Discussioni e conclusioni
VERIFICA DI APPRENDIMENTO — test a risposta multipla da completare entro 3 giorni dalla fine del corso (9 ottobre 2026); 75% risposte corrette richieste, max 5 tentativi con doppia randomizzazione delle domande
Come ottieni 10,5 crediti
1Iscriviti
Gratuito, 300 posti
2Collegati alla diretta
29 settembre 2026, dalle 13:45
3Supera la verifica
Questionario a risposta multipla (se online: con doppia randomizzazione)
Responsabili e docenti
Provider
ISTITUTO ZOOPROFILATTICO SPERIMENTALE DELLE VENEZIEID Provider N° 1454 · Città: Legnaro (PD) · Tipologia: Istituto Zooprofilattico · Stato accreditamento: Standard - 1° Rinnovo
Responsabile scientifico
Responsabile scientifico · Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie
Relatori e docenti
Docente · Consorzio del Prosciutto di San Daniele
Docente · Roncadin SpA
Docente
Docente · ASU FC
Docente · Consorzio per la Tutela del Formaggio Montasio
Docente · Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie
Docente · ASU FC
Docente · Ministero della Salute
Domande frequenti
L'evento è accreditato per la mia professione e disciplina?
L'evento è accreditato per: Medico Chirurgo (Igiene, Epidemiologia E Sanità Pubblica); Veterinario (Igiene Degli Allevamenti E Delle Produzioni Zootecniche, Igiene Prod., Trasf., Commercial., Conserv. E Tras. Alimenti Di Origine Animale E Derivati); Chimico (Chimica); Biologo (Biologo); Medico Chirurgo (Igiene Degli Alimenti E Della Nutrizione); Tecnico Della Prevenzione Nell'ambiente E Nei Luoghi Di Lavoro (Iscritto Nell’Elenco Speciale Ad Esaurimento); Tecnico Sanitario Laboratorio Biomedico (Iscritto Nell’Elenco Speciale Ad Esaurimento); Veterinario (Sanità Animale); Tecnico Della Prevenzione Nell'ambiente E Nei Luoghi Di Lavoro (Tecnico Della Prevenzione Nell'ambiente E Nei Luoghi Di Lavoro); Tecnico Sanitario Laboratorio Biomedico (Tecnico Sanitario Laboratorio Biomedico).
Quanti crediti ECM ottengo e come arrivano su Co.Ge.A.P.S.?
«Export Paesi Terzi Requisiti E Riferimenti Normativi (Seconda…» assegna 10,5 crediti ECM al superamento della verifica di apprendimento. I crediti vengono inviati dal provider "Istituto Zooprofilattico Sperimentale Delle Venezie" al tuo account Co.Ge.A.P.S. dopo la conclusione del corso.
Si svolge online o in presenza?
Online: «Export Paesi Terzi Requisiti E Riferimenti Normativi (Seconda…» è un corso FAD, lo segui da casa sulla piattaforma del provider.
Quanti partecipanti sono previsti per l'evento?
Per «Export Paesi Terzi Requisiti E Riferimenti Normativi (Seconda…» sono previsti fino a 300 partecipanti.
Conviene rispetto a un corso FAD gratuito sullo stesso obiettivo?
«Export Paesi Terzi Requisiti E Riferimenti Normativi (Seconda…» è già FAD e gratuito: la scelta dipende solo da quanti crediti ti servono e dai temi trattati.
Quanto pesa questo corso sull'obbligo del triennio 2026-2028?
Con 10,5 crediti, «Export Paesi Terzi Requisiti E Riferimenti Normativi (Seconda…» copre il 7% dei 150 crediti richiesti nel triennio. Con l'esonero o la riduzione per chi ha completato il triennio precedente la quota sale.
C'è un limite ai crediti FAD nel triennio?
No: dal triennio 2020-2022 la formazione a distanza non ha più un tetto massimo, quindi i crediti di «Export Paesi Terzi Requisiti E Riferimenti Normativi (Seconda…» contano per intero e puoi coprire l'intero obbligo con corsi FAD.
A quale obiettivo formativo corrisponde questo evento?
«Export Paesi Terzi Requisiti E Riferimenti Normativi (Seconda…» ha come obiettivo formativo "Sicurezza e igiene alimentari, nutrizione e/o patologie correlate", parte degli "Obiettivi formativi tecnico-professionali".
Quali competenze si acquisiranno durante l'evento?
Al termine di «Export Paesi Terzi Requisiti E Riferimenti Normativi (Seconda…»:
I discenti, al termine del corso, acquisiranno le conoscenze di base e specifiche sulla normativa di riferimento per la produzione di prodotti alimentari destinati all’esportazione verso paesi terzi. acquisiranno inoltre capacità e competenze critiche per la gestione di listeria monocytogenes e di salmonella spp negli ambienti e sui prodotti finiti, sulla corretta gestione delle ssop, sulle prove di validazione dei processi produttivi di alimenti destinati all’esportazione
Di che tipo di evento FAD si tratta?
«Export Paesi Terzi Requisiti E Riferimenti Normativi (Seconda…» è un corso in formazione a distanza (FAD): corsi in diretta su piattaforma multimediale dedicata (aula virtuale, webinar).
Come funziona la verifica di apprendimento?
In «Export Paesi Terzi Requisiti E Riferimenti Normativi (Seconda…» la verifica dell'apprendimento avviene tramite questionario a risposta multipla (se online: con doppia randomizzazione).
Posso sommare più corsi di Istituto Zooprofilattico Sperimentale Delle Venezie?
Sì: oltre a «Export Paesi Terzi Requisiti E Riferimenti Normativi (Seconda…» puoi seguire tutti i corsi che vuoi di Istituto Zooprofilattico Sperimentale Delle Venezie, non c'è un limite per provider.