Seafood industry academy 2026: Modulo 1
Il Seminario ECM FAD Sincrono "Seafood Industry Academy 2026 – Modulo 1" è un percorso di formazione a distanza sincrona organizzato dall'Istituto Zooprofilattico Sperimentale dell'Umbria e delle Marche "Togo Rosati" (IZSUM) in collaborazione con Assoittica Italia. Articolato in 4 sessioni online (8 luglio, 15 luglio, 2 settembre, 9 settembre 2026) sulla piattaforma fad.izsum.it, vale 12 crediti ECM (8 ore formative) ed è gratuito per le aziende aderenti ad Assoittica e per le figure del SSN (medici veterinari, biologi, chimici, farmacisti, tecnici della prevenzione, tecnici di laboratorio). Il programma affronta gli aspetti normativi e di etichettatura del settore ittico: regolamentazione UE sulla pesca e il controllo (Reg. 1224/2009, 1379/2013, 1169/2011), packaging (Reg. UE 2025/40), greenwashing (D.Lgs. 30/2026), benefici nutrizionali dei molluschi bivalvi e valorizzazione dei prodotti ittici.
Fonte dati per questo evento: Agenas. Evento organizzato da provider terzo. Smart ECM riporta dati pubblici dell'evento a scopo informativo e non è responsabile né del corso né dei contenuti, né ha accordi commerciali o di collaborazione con il provider.
Razionale scientifico
Il percorso formativo "Seafood Industry Academy 2026" nasce dalla collaborazione tra IZSUM e Assoittica Italia per l'aggiornamento degli operatori del comparto ittico sugli aspetti igienico-sanitari di filiera nel rispetto della normativa nazionale e comunitaria. Il Modulo 1 si focalizza sulle recenti evoluzioni regolamentari che impattano la filiera ittica: l'entrata in vigore del Regolamento (UE) 2842/2023, le nuove disposizioni sugli imballaggi (PPWR, Reg. UE 2025/40), le modifiche al DM denominazioni in interazione con il Reg. (UE) 1379/2013, e la normativa anti-greenwashing (D.Lgs. 30/2026). Il programma garantisce alle aziende ittiche e ai professionisti sanitari un confronto diretto con esperti, contestualizzando i contenuti tecnico-specialistici al contesto lavorativo dei partecipanti.
Programma
Sessione 1 – 8 luglio 2026
- 13:45Apertura del collegamentoGiuseppe Palma
- 14:00Cosa cambia con l'entrata in vigore del Reg. (UE) 2842/2023 per il Reg. (CE) 1224/2009Chiara Marinuzzi
- 15:00Pausa
- 15:10PPWR: il Regolamento (UE) 2025/40 sugli imballaggi e i rifiuti di imballaggio. Si parte il 12.08.2026Chiara Marinuzzi
Sessione 2 – 15 luglio 2026
- 13:45Apertura del collegamentoGiuseppe Palma
- 14:00Le innovazioni introdotte dal DM denominazioni e le interazioni con il Reg. (UE) 1379/2013Giuseppe Palma
- 15:00Pausa
- 15:10Molluschi bivalvi: benefici nutrizionali, sostenibilità e tutela del consumatoreFrancesca Barchiesi
Sessione 3 – 2 settembre 2026
- 13:45Apertura del collegamentoGiuseppe Palma
- 14:00L'etichettatura dei prodotti ittici: le interazioni del Reg. (UE) 1169/11 con la normativa di settoreGiuseppe Palma
- 15:00Pausa
- 15:10Greenwashing: il nuovo D.Lgs. 30/2026. Cosa cambia dal 27.09.2026Chiara Marinuzzi
Sessione 4 – 9 settembre 2026
- 13:45Apertura del collegamentoGiuseppe Palma
- 14:00L'etichettatura dei prodotti ittici: le indicazioni operative ai sensi del Reg. (UE) 1379/2013Giuseppe Palma
- 15:00Pausa
- 15:10Etichettatura nutrizionale e claim nutrizionali: come valorizzare le produzioni itticheGiuseppe Palma
Responsabili del corso
ISTITUTO ZOOPROFILATTICO SPERIMENTALE DELL'UMBRIA E DELLE MARCHE "TOGO ROSATI"
Provider
ID Provider: N° 925
Città: Perugia (PG)
Tipologia: Istituto Zooprofilattico
Stato accreditamento: Standard - 1° Rinnovo
Laurea in Scienze Biologiche o equipollente Francesca Barchiesi
Responsabile scientifico
Specializzazione: Controllo microbiologico e chimico dei molluschi bivalvi
Struttura: Istituto Zooprofilattico Sperimentale dell'Umbria e delle Marche 'Togo Rosati' (IZSUM), Perugia
Ruolo: Responsabile CRN Controllo Microbiologico Chimico Molluschi Bivalvi, IZSUM
Profilo: Responsabile del Centro di Referenza Nazionale per il Controllo Microbiologico e Chimico dei Molluschi Bivalvi presso IZSUM. Co-responsabile scientifico del percorso formativo Seafood Industry Academy 2026.
Laurea in Medicina Veterinaria; Specializzazione in Ispezione ed Igiene degli Alimenti di Origine Animale; Specializzazione in Malattie Infettive, Profilassi e Polizia Veterinaria; Dottorato di Ricerca in Scienze Veterinarie Giuseppe Palma
Responsabile scientifico
Specializzazione: Ispezione e qualità dei prodotti ittici, sicurezza alimentare, sviluppo tecnologico filiera ittica
Struttura: Assoittica Italia (Associazione Nazionale delle Aziende Ittiche), Roma; O.I. Filiera Ittica
Ruolo: Segretario Generale di Assoittica Italia; Presidente dell'Organizzazione Interprofessionale della Filiera Pesca e dell'Acquacoltura in Italia; Segretario Generale del Consorzio RETE DEGLI ISTITUTI ALBERGHIERI DELL'ITTICO (RE.N.IS.A.IT)
Profilo: Medico veterinario con dottorato in scienze veterinarie (Università Federico II, Napoli), specializzato in ispezione e igiene degli alimenti ittici. Coordinatore di numerosi progetti nazionali e internazionali sulla filiera ittica, autore di pubblicazioni scientifiche su sicurezza alimentare e prodotti della pesca. Reviewer per Italian Journal of Food Safety e Italian Journal of Animal Science.
Relatori e docenti
Laurea in Giurisprudenza Chiara Marinuzzi
Docente
Specializzazione: Diritto alimentare, normativa UE su etichettatura, imballaggi e greenwashing
Struttura: Studio Legale Forte
Ruolo: Avvocato specializzato in diritto alimentare e regolamentazione UE del settore ittico
Profilo: Avvocato dello Studio Legale Forte, esperta in normativa europea e nazionale applicata alla filiera alimentare e ittica, in particolare etichettatura, packaging e pratiche commerciali sleali.
Domande frequenti
L'evento è accreditato per: Veterinario (Igiene Degli Allevamenti E Delle Produzioni Zootecniche, Igiene Prod., Trasf., Commercial., Conserv. E Tras. Alimenti Di Origine Animale E Derivati); Chimico (Chimica); Farmacista (Farmacista Pubblico Del Ssn); Biologo (Biologo); Tecnico Della Prevenzione Nell'ambiente E Nei Luoghi Di Lavoro (Iscritto Nell’Elenco Speciale Ad Esaurimento); Tecnico Sanitario Laboratorio Biomedico (Iscritto Nell’Elenco Speciale Ad Esaurimento); Veterinario (Sanità Animale); Tecnico Della Prevenzione Nell'ambiente E Nei Luoghi Di Lavoro (Tecnico Della Prevenzione Nell'ambiente E Nei Luoghi Di Lavoro); Farmacista (Farmacista Di Altro Settore, Farmacista Territoriale); Tecnico Sanitario Laboratorio Biomedico (Tecnico Sanitario Laboratorio Biomedico).
Fonte dati per questo evento: Agenas. Evento organizzato da provider terzo. Smart ECM riporta dati pubblici dell'evento a scopo informativo e non è responsabile né del corso né dei contenuti, né ha accordi commerciali o di collaborazione con il provider.