Alimentazione plant-based nell'adulto: La teoria e la pratica
Corso FAD di 22,5 crediti ECM su alimentazione plant-based nell'adulto: teoria e pratica. Tratta macronutrienti, micronutrienti, metodo PiattoVeg, conservazione e cottura dei cibi vegetali, malattie croniche, ecologia della nutrizione e vitamina B12. Per tutte le professioni sanitarie.
Fonte dati per questo evento: Agenas. Evento organizzato da provider terzo. Smart ECM riporta dati pubblici dell'evento a scopo informativo e non è responsabile né del corso né dei contenuti, né ha accordi commerciali o di collaborazione con il provider.
Programma
Programma FAD – 10 moduli· Online (FAD asincrono)
- Introduzione e terminologia utilizzata
- La biodisponibilità dei nutrientiDenise Filippin
- I glucidi o carboidrati
- I lipidi
- Le proteine
- Le vitamineDenise Filippin
- I minerali
- Le fibre
- I fitocomposti
- I criteri per una dieta sana e le guide alimentariLuciana Baroni
- Il metodo del PiattoVeg e i gruppi alimentari vegetali
- Le porzioni del PiattoVeg per l'adulto; il PiattoVeg low-fat
- Le alterazioni degli alimenti e la conservazione dei cibiDenise Filippin
- La cottura degli alimenti e accorgimenti per cereali e legumi
- Diete adeguate e diete ottimali; gli studi sui vegetarianiLuciana Baroni
- Sovrappeso-obesità; sindrome metabolica; diabete mellito
- Ipertensione arteriosa; livelli di colesterolo; cardiopatia ischemicaLuciana Baroni
- Cancro; altre patologie; mortalità
- Impatto ambientale della produzione alimentare: spreco di risorse, inquinamento, utilizzo del territorio, effetto serraDenise Filippin
- Il ferro; lo zinco; lo iodio; il calcio; la vitamina DLuciana Baroni
- Vitamina B12: funzioni, fabbisogni, biodisponibilità, riconoscimento e risoluzione del deficitLuciana Baroni
- Gli acidi grassi essenziali omega-3: fonti, fabbisogni, integratori
- Caso clinico: donna moderatamente attiva di 35 anni – dieta plant-basedLuciana Baroni
- Caso clinico: uomo attivo di 50 anni – dieta plant-based
- Dieta vegan low-fat
Responsabili del corso
GECO FORMAZIONE
Provider
ID Provider: N° 6058
Città: Santo Stefano di Rogliano (CS)
Tipologia: Società, Agenzie Ed Enti Privati
Stato accreditamento: Standard
Dott.ssa Luciana Baroni
Responsabile scientifico
Specializzazione: Neurologia
Struttura: Libero professionista
Ruolo: Neurologo
Relatori e docenti
Denise Filippin
Docente
Specializzazione: Biologia
Struttura: Libero professionista
Ruolo: Biologo
Partner
- SOCIETÀ SCIENTIFICA DI NUTRIZIONE VEGETARIANA - SSNV E E-POLARIS DI MARINA BERATI
Domande frequenti
L'evento è accreditato per: Tutte Le Professioni (Tutte Le Professioni).
Fonte dati per questo evento: Agenas. Evento organizzato da provider terzo. Smart ECM riporta dati pubblici dell'evento a scopo informativo e non è responsabile né del corso né dei contenuti, né ha accordi commerciali o di collaborazione con il provider.